Belle dans mes recettes Olivier Courtin-Clarins

Esquimaux à l’eau et aux fruits de Belle dans mes recettes

Suite au livre de recettes du Docteur Olivier Courtin-Clarins, voici la dernière des recettes.

Esquimaux à l'eau et aux fruits de Belle dans mes recettes Olivier Courtin-Clarins
Esquimaux à l’eau et aux fruits de Belle dans mes recettes Olivier Courtin-Clarins

 

Esquimaux à l’eau et aux fruits de Belle dans mes recettes, le marché

  • 2 tasses moyennes de pastèque

  • 3 pêches

  • 3 kiwis jaunes

Esquimaux à l’eau et aux fruits de Belle dans mes recettes, la réalisation

Cette recette est pour 4 personnes avec 30 mn de préparation, à faire la veille, et 8 heures de congélation.

  • Coupez la pastèque en morceaux.

  • Mixez les morceaux de pastèque jusqu’à l’obtention d’une texture homogène, versez-la préparation au 1/3 dans des moules à esquimaux, introduisez un bâtonnet et placez au congélateur pendant 2 heures.

  • Coupez ensuite les pêches (sans la peau). Mixez de la même façon, puis ajoutez cette pulpe au 1/3 de l’esquimau. Laissez 2 heures au congélateur.

  • Terminez par le kiwi mixé, ajoutez-le en dernier et laissez l’esquimau environ 4 heures au congélateur.

  • Démoulez et servez.

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