Foodtruck Clarins by Michalak

Healthy Truck Clarins by Michalak

Lorsque Clarins et Michalak s’associent pour un Healthy Truck.

Foodtruck Clarins by Michalak
Foodtruck Clarins by Michalak

Post destiné aux Parisiens et Parisiennes. La collaboration exclusive entre Olivier Courtin-Clarins et Christophe Michalak est en place depuis le 12 mars 2018. Collaboration éphémère, certes mais toujours en cours.

Olivier Courtin-Clarins

Foodtruck Clarins by Michalak
Foodtruck Clarins by Michalak

Il a passé une première partie de sa vie professionnelle dans les blocs opératoires en tant que chirurgien orthopédiste.

Mais la passion familiale est bien là. Il est profondément attaché à l’humain et au bien-être sous toutes ses formes. En 1995, il décide de mettre son expertise médicale au service de l’entreprise familiale.

Aujourd’hui, Olivier Courtin-Clarins est Directeur Général du Groupe Clarins. Il s’occupe de la recherche et du développement, la finance, les instituts et les spas.

Il a créé My Blend, en 2007, la marque de soins sur mesure.

En avril 2017, plus engagé que jamais dans sa quête de transmission du bien-être et de la beauté globale, il lance son livre Belle dans mon assiette où il partage ses recettes saines et gourmandes. Face au succès du livre, il décide de donner vie à ses plats dans un Heathy Truck éphémère au printemps 2018.

Christophe Michalak

Foodtruck Clarins by Michalak
Foodtruck Clarins by Michalak

L’un des chefs pâtissiers les plus reconnus de la profession a 44 ans. Enfant, il voulait être dessinateur, mais n’a pas intégré les Beaux-Arts. Il entre dans la vie active avec générosité et gourmandise, tout comme le métier auquel il se destine, faire de la pâtisserie. Il entre au Plaza Athénée en 2000. Il a remporté la coupe du Monde de pâtisserie en 2005. Il a écrit sa première émission de télévision en 2012. En 2013, il crée son école de pâtisserie – la Michalak Masterclass.

Il développe son concept de Michalak Take Away qui deviendra en mars 2017 le Café Michalak avec une offre salée gourmande et végétale, soit des salades équilibrées ou encore des quiches épicées. En janvier 2018, Christophe Michalak ouvre son salon de thé au Printemps du goût. Tokyo sera sa prochaine étape, en septembre, avec un haut lieu de gourmandise.

Healthy Truck Clarins by Michalak

Foodtruck Clarins by Michalak
Foodtruck Clarins by Michalak

La beauté se met à table sans se prendre au sérieux mais avec plaisir et gourmandise – Docteur Olivier Courtin Clarins.

C’est la rencontre de la cosmétique, de la gourmandise et d’une volonté commune de privilégier le bien-être comme une valeur essentielle. – Christophe Michalak

La collaboration réunit les valeurs bien-être de la Maison Clarins et la gourmandise de Christophe Michalak pour célébrer la beautyfood attitude partagée par le Docteur Olivier Courtin-Clarins dans son livre Belle dans mon assiette, édité aux éditions du Cherche Midi, en avril 2017, et illustré par Fabienne Legrand.

Ces recettes prennent vie avec certains actifs des produits Clarins, comme le quinoa, l’avocat, l’orange, la rose…Olivier Courtin-Clarins a joué la carte de l’audace en choisissant le pâtissier le plus rock and roll de sa génération, Christophe Michalak.

Christophe Michalak s’est donc prêté à l’exercice d’imaginer des menus équilibrés, bien-être et gourmands pour partager cet art de vivre où la beauté passe aussi par l’assiette.

Côté salé, il imagine notamment un bowl « Clarins » coloré et parfumé aussi délicieux que rassasiant qui reprend, entre autres ingrédients, le quinoa et l’avocat du Double Sérum. Côté sucré, un Kosmik signature Clarins vient rejoindre les créations du chef. Des eaux parfumées pourront également accompagner le déjeuner. Pour l’heure du café, du goûter, sablés et mini cakes peuvent être choisis. Les recettes simplissimes sont cuisinées avec des ingrédients frais. Elles sont ultra gourmandes. Aucun aliment n’est interdit. Ce sera faire plaisir aussi bien à ses papilles qu’à son corps.

La beautyfood attitude n’est pas une manière farfelue ou contraignante de se nourrir, encore moins un régime draconien, mais elle prône une alimentation de saison, diversifiée, variée et bien assaisonnée pour se faire plaisir et retrouver une peau repulpée et éclatante.

Le Healthy Truck Clarins propose trois menus au déjeuner, pendant un peu plus d’un mois à Neuilly-sur-Seine et dans le 17ème arrondissement de Paris.

Healthy Truck Clarins by Michalak du 12 mars au 20 avril 2018.

Les recettes du Healthy Truck Clarins by Michalak

Foodtruck Clarins by Michalak
Foodtruck Clarins by Michalak

Menu 14€ Plat-dessert-boisson; Pause-café et gourmandises

  • Bowl signature Clarins : Quinoa, brocolis, haricot vert, petits pois, crème légère au curcuma, cajou, vinaigrette au miel d’arbousier
  • Bowl : Riz complet, grenade, avocat, radis, piment doux, mangue, vinaigrette à la passion sans lactose, vegan
  • Quiche Carotte Cumin Féta & sa salade de roquette et graines de courge
  • Kosmik signature Clarins : Mousse allégée au chocolat noir intense sans gluten
  • Kosmiks : Coco-mangue-citron vert sans gluten et sans lactose; Cheese cake poire-passion-rose sans gluten
  • Eau parfumée signature Clarins : Citron jaune-menthe
  • Eaux parfumées : Thé Jasmin-pêche; Orange & Fleur d’oranger

Pour accompagner le menu, des petits pains aux farines anciennes – épeautre ou sarrasin – ont été imaginés pour l’occasion par David Baillon, boulanger pâtissier à Neuilly-sur-Seine depuis 25 ans.

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