Gâteau à l’orange { Selon Régal }

Nous avons testé ce gâteau à l’orange. Pas difficile à réaliser mais qui n’a pas plu à Mademoiselle. Pourquoi ? Je ne sais pas trop. Pourtant, il est délicieux. Le gâteau à l’orange selon Régal, voilà ce que cela donne.

Gâteau orange

Gâteau orange

Direction ton magasin pour faire les courses afin de réaliser le Gâteau à l’orange. Pour cela, il faut acheter :

4 oranges non traitées + 2 pour la finition; 175 g de beurre demi-sel (+15 g pour le plat); 300 g de sucre semoule; 175 g de farine; 3 oeufs; 1/2 sachet de levure chimique; 30 g amandes mondées.

Passons à la réalisation qui nécessite 30 minutes. Ensuite, il faudra 40 mn de cuisson.

  • Préchauffez le four à 150°C (th. 5). Dans un saladier, fouettez le beurre mou avec 175 g de sucre (ne faites pas comme moi en mettant les 300 g comme précédemment cité et donc en ne lisant pas la recette), jusqu’à ce que le mélange soit lisse et crémeux. Incorporez les oeufs un à un, puis la farine, la levure et le jus d’une orange.
  • Versez cette pâte dans un plat largement beurré. Faites cuire 40 mn au four.
  • Pendant ce temps, faites chauffer le jus de 3 oranges et 125 g de sucre (le fameux reste) en remuant jusqu’à ce que le sucre soit dissous. Arrosez le gâteau chaud de ce sirop chaud. Laissez refroidir.
  • FINITION : Prélevez le quart d’une orange et coupez-le en fines tranches, râpez un peu de zeste sur le reste du fruit, réservez. Pelez la dernière orange à vif, prélevez les suprêmes, des zestes et les tranches d’orange. Parsemez d’amandes concassées et servez.

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